Pesquisar este blog

quinta-feira, 20 de dezembro de 2012

Queijo roquefort pode combater envelhecimento?





Para quem gosta de queijo, essa é muito boa!

O roquefort pode não ser o tipo favorito de queijo de muita gente. Seu cheiro e gosto fortes podem fazer com que a maioria das pessoas prefira outros queijos, mas um novo estudo aponta que o roquefort tem propriedades antiinflamatórias que aumentariam as chances de longevidade.

De acordo com pesquisadores franceses, os compostos antiinflamatórios encontrados nesse queijo agem melhor em ambientes ácidos, como o do trato digestivo humano.

A esperança dos cientistas é que no futuro seja possível extrair esse composto e usá-lo em medicamentos que combatam doenças cardiovasculares ou que ele possa ser usado em cremes antienvelhecimento e outros produtos de beleza.

A pesquisa foi desenvolvida na companhia inglesa Lycotech.

Nenhum comentário: